🇮🇹TARALLI 是意大利南部
非常受歡迎的小食
尤其是Puglia 大區
形狀像「小水泡」
拿坡里的Taralli size大很多
質感類似於麵包棒
或椒鹽脆餅
不講不知
大家可把拿坡里的Taralli壓碎
撒在意粉上吃
香口鬆脆
別有一番風味
Taralli 可以是甜的或鹹的
甜taralli有時會上糖
鹹的Taralli 可以用不同材料製造
例如洋蔥、大蒜、芝麻，罌粟籽、
茴香籽、芝士、黑胡椒、辣椒、
迷迭香、特級純橄欖油及鹽調味
我至愛把Parmigiano Reggiano 芝士
切成小方體
放入Taralli 中心的小窿
大人小朋友同樣喜歡
有機會到🇮🇹旅遊時
記著橫掃超市
買齊多種味道